Wilde Yamswurzel
Dioscorea villosa (syn. Dioscorea quaternata)
Yamswurzelgewächse sind in den feuchtwarmen Tropen weltweit verbreitet. Es sind Kletterpflanzen mit sehr dünnen und langen Sprossen und unterirdischen Knollen. Die Knollen sind je nach Art sehr variabel. Sie können kugelig, lang gezogen oder verzweigt sein. Das Gewicht kann zwischen 1 und 50 Kilogramm betragen. Die Knollen der im Zoo Zürich gezeigten Wilden Yamswurzel ragen über den Bodengrund hinaus und sind in der Form einem Schildkrötenpanzer ähnlich.
| Herkunft | Afrika, Südasien, Südamerika und die Karibik |
| Arten | Weltweit rund 600, davon haben 13 Arten wirtschaftliche Bedeutung |
| Nutzen | Wichtiges Grundnahrungsmittel. Wurzeln werden gekocht, gebacken oder frittiert. Mit dem Mehl wird Teig oder Brei hergestellt. |