Repas & boissons
Le restaurant Altes Klösterli vous sert des spécialités suisses d'inspiration moderne. La carte change selon les saisons. Sous réserve de modifications à court terme de l'offre et des prix.
SAISON D'automne
TARTARE DE COURGE VÉGAN
Salade verte, câpres, oignons rouges, graines de courge, huile de courge, vinaigrette, CHF 17.00
BOL D'AUTOMNE
Salade verte, figues, fromage frais de chèvre, noix, vinaigrette à la grenade, CHF 19.50 *
SOUPE DE COURGE BUTTERNUT
Croûtons au pain d'épices, CHF 13.00
ASSORTI DE LÉGUMES SAUVAGES
Chou rouge aux pommes, courge, chou frisé, poires au safran et airelles, spätzli, CHF 38.50
PLAT DE GIBIER À LA SAUCE AUX RAISINS
Chou rouge aux pommes, marrons, chou frisé, polenta aux cynorrhodons, CHF 52.00
RAGOÛT DE GIBIER
Chou rouge aux pommes, marrons, poires au safran et airelles, Spätzli, CHF 50.50
* Plats également disponibles de 14h00 à 17h30
menu principal - automne 2025
Entrées
LAITUE FEUILLÉE
Laitue frisée colorée, mélange de noyaux, vinaigrette «Klösterli», CHF 9.90
FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS GRATINÉ AU MIEL
tartare de betteraves rouges, noix, chutney de coing-pomme, CHF 19.80*
RAMPON
Rampon, lard, œuf, croûtons, sauce italienne, CHF 19.80
PETIT TARTARE DE BIFTECK
Toast, beurre biologique, CHF 25.50*
portion supplémentaire de frites régionales, CHF 4.50*
Whiskey, Cognac, Calvados, CHF 2.50*
Soupes
SOUPE DU JOUR
Notre personnel de service vous informe volontiers, CHF 9.80*
* Plats également disponibles de 14h00 à 17h30
Plats principaux
TARTARE DE BIFTECK - PLAT PRINCIPAL
Toast, beurre biologique, CHF 33.50*
portion supplémentaire de frites régionales, CHF 4.50*
Whiskey, Cognac, Calvados, CHF 2.50*
STEAK DE BOEUF IRON FLAT À LA CRÈME AIGRE
Légumes au four, frites de patates douces, CHF 48.80
FILET DE SANDRE SAUCE À LA MOUTARDE
Chou plume, purée de patates douces, CHF 47.80
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE MAISON AU SAFRAN
Pesto de chou plume, grenade, sbrinz, CHF 37.80*
POÊLÉE VÉGAN AU TOFU ET AUX CHAMPIGNONS SHIITAKE
Tofu, champignons shiitake, légumes, riz jasmin, CHF 33.80
* Plats également disponibles de 14h00 à 17h30
Classiques du Klösterli
RÖSTI À LA ZURICHOISE
Emincé de veau, sauce à la crème aux champignons, rösti au beurre. Sur demande classique avec rognons, CHF 43.80*
FOIE DE VEAU AUX POMMES
Emincé de foie de veau, escalope de pomme, calvados, rösti au beurre, CHF 43.80
ESCALOPE DE PORC AU «MANTEAU PANKO»
Escalope de porc panée, pommes frites «Regio-Frites», airelles rouges, CHF 37.50*
CORDONBLEU DE PORC
Légumes au four, «Regio-Frites», CHF 38.80
MINI BURGERS DE BOEUF HACHÉ, FRAIS DU JOUR (quantité limitée)
Sauce au poivre et à la crème, légumes au four, purée de pommes de terre, CHF 35.80
CROQUANTS DE «POISSON» VÉGÉTAUX
Sauce tartare, CHF 32.80*
Portion supplémentaire de frites régionales ou salade verte avec vinaigrette Klösterli, CHF 4.50*
* Plats également disponibles de 14h00 à 17h30
Les en-cas
PLANCHETTE
Viande séchée, Salsiz, jambon cuit, dés de fromages, cornichons, oignons rouges, pain maison, CHF 25.50*.
PLATEAUX DE FROMAGE
Sbrinz, Gruyère, fromage frais de chèvre, moutarde aux figues, CHF 24.50*
SALSIZ
Saucisse crue à base de viande de porc et de bœuf, de lard et d'épices, servie avec pain maison, CHF 16.50*
«CHÄSMÖCKLI»
Fromage à pâte extra-dure au lait cru, CHF 12.50*
OLIVES MAMMUT
CHF 11.50*
* Repas également disponibles de 14h00 à 17h30
FLAN AU CARAMEL
Crème fouettée, CHF 10.00
CLASSIQUE DU KLÖSTERLI
Tranche de gâteau (mille feuilles) à la crème faite maison, CHF 12.50
KLÖSTERLI CAFÉ SPÉCIAL
Glace moka maison, crème, Kirsch, CHF 10.00
AFFOGATO
Glace vanille, espresso, CHF 11.50
VERMICELLES
Vermicelles, meringue, crème fouettée, CHF 11.00
avec une boule de glace au choix, CHF 12.80
Coupes
COUPE FLAMINGO (vegan)
Glace à la noix de coco, sorbet à l'orange sanguine, sorbet à la goyave et à l'hibiscus, noix de coco râpée, baies, CHF 12.80
COUPE NDOKI
Glace à la banane, au chocolat et à la vanille, flocons de chocolat, sauce au chocolat, banane, crème fouettée, CHF 12.80
COUPE MASOALA
Sorbet framboise et -cassis, glace vanille, baies fraîches, ragoût de baies des bois nappage de baies, crème fouettée, CHF 12.80
COUPE ERDMÄNNCHEN
Glace au croquant café et au croquant caramel, glace à la vanille, amaretto, croquant, garnitur café, crème fouettée, CHF 12.80
COUPE DANMARK
Glace à la vanille, sauce au chocolat chaude crème fouettée, CHF 12.80
FRAPPÉ
Arôme au choix, CHF 10.00
sorbets AVEC UN TRAIT
SORBET PROSECCO
Sorbet au citron, trait de Prosecco, sirop de fleurs de sureau, CHF 8.00
SORBET LIMONCELLO
Sorbet au citron, trait de limoncello, CHF 8.00
SORBET CALVADOS
Sorbet à la pomme, trait de Calvados, CHF 8.00
Vin doux
Noces d'or
Sélection de grains secs, Union Vinicole Cully, Vaud, 1dl CHF 11.50 | 3.75 dl CHF 42.50
Variétés de glaces
par boule CHF 3.50, portion de crème CHF 1.60
- Chocolat
- Vanille
- Fraise
- Moka
- Coco
- Banane
- Café croquant
- Caramel croquant
Variétés de sorbets
par boule CHF 3.50, portion de crème fouettée CHF 1.60
- Cassis
- Pomme
- Goyave-hibiscus
- Orange sanguine
- Citron
- Framboise
Pour nos hôtes jusqu'à 14 ans
Repas
Burger Lewa
Burger de bœuf, cornichons, ketchup, petits pains au sésame, frites, CHF 16.50
Volcan
Purée de pommes de terre maison avec «petit lac de sauce» et saucisse chipolata, petit CHF 12.50 | grand CHF 16.50
Frites régionales
Portion CHF 8.00
Escalope pour enfants
Petite escalope de veau panée, frites, CHF 16.50
Crispy-Nuggets (végétarien)
Panés, avec frites, petit CHF 12.50 | grand CHF 16.50
Spaghetti
Bolognese avec fromage râpé, petit CHF 12.50 | grand CHF 16.50
Assiette du brigand
Tu reçois une assiette et des couverts et tu attrapes ainsi chez tes parents ce qui te plaît – CHF 0.00
Sur demande, nous servons une garniture de légumes avec tous les plats.
Boissons
Sirop
2 dl CHF 1.00, 5 dl CHF 2.50
Desserts
Ours
Boule Glace au choix, avec oursons d'or Haribo et crème fouettée
1 boule CHF 5.50
2 boules CHF 8.50
Girafe
Glace au choix, avec smarties et crème fouettée
1 boule CHF 5.50
2 boules CHF 8.50
Bambi
Glace au choix avec fruits de saison et crème fouettée
1 boule CHF 6.00
2 boules CHF 9.00
(Carte en allemand)
(Carte en allemand)
Aujourd'hui, la durabilité est au premier plan. Pour apporter notre contribution à la préservation de la biodiversité,
nous nous fournissons en viande exclusivement auprès de producteurs suisses.
Notre poisson provient exclusivement des lacs ou de piscicultures suisses.
Nous renonçons volontairement aux poissons de mer et aux fruits de mer.
Notre gibier n'est chassé ou élevé qu'en Suisse.
Nous accordons également une grande importance aux produits régionaux de saison.
En particulier nos pommes frites sont des pommes de terre de la campagne régional, frites dans de l’huile de colza suisse.
En ce qui concerne les allergènes et les intolérances, nous vous prions de vous informer auprès du personnel de service.
